26

Апр
2024

Посуда со сколами

Хотя выбрасывать сколотую посуду иногда не хочется, особенно если она входит в набор, вам следует серьезно об этом подумать. Трещины и сколы связаны не только с эстетикой — они также могут способствовать распространению болезнетворных микроорганизмов и размножению бактерий. Это связано с тем, что бактерии могут оседать в этих пористых местах сколов, а микротрещины трудно правильно очистить и удалить остатки пищи. Это открывает возможность для размножения опасных микробов, таких как Pseudomonas, которые могут вызвать пневмонию. Даже если вы попытаетесь починить блюдо, после этого останется шов, и вы подвергните себя риску. Швы легче впитывают влагу и могут привести к размножению бактерий. Есть и другие опасности. При изготовлении некоторой посуды добавляется свинец, чтобы сделать ее более долговечными, а керамическая глазурь действует как защитный барьер, удерживающий его внутри. Если посуда треснет или расколется, эта защита перестанет действовать и вы подвергнетесь риску.

Специи с истекшим сроком годности

Многие из нас обожают пробовать новые рецепты, закупая ингредиенты, которые потом не используются. Например, специи. Наличие запаса полупустых бутылок для специй с истекшим сроком годности создает дополнительный беспорядок на вашей кухне. Хотя на некоторых ваших баночках может не быть срока годности, существуют общие сроки, которым вы можете следовать, чтобы не хранить коллекцию с истекшим сроком годности. Экстракты начинают тускнеть через два года. Цельные специи лучше всего использовать в первые три года покупки, молотые следует выбросить через два года, а листовые травы имеют срок хранения около одного года. Исключением из этих правил являются ванильный экстракт и соль, которых хватит навсегда.

Пластиковые контейнеры без крышки

У каждого из нас есть пластиковые контейнеры для еды с потерянными крышками. Они больше не служат никакой цели, тем не менее, по-прежнему занимают часть наших кухонных шкафов. Потратьте день на то, чтобы выбросить их или перепрофилировать. Вы, вероятно, будете поражены тем, сколько дополнительного места у вас появится. Чтобы избежать этой проблемы в будущем, организуйте ящик для хранения контейнеров так, чтобы контейнеры и крышки всегда были вместе.

Сковороды с отслаивающимся антипригарным покрытием

Сковороды с антипригарным покрытием, которое начало отслаиваться, могут быть опасны. По этой причине от них следует избавиться как можно скорее. Политетрафторэтилен, также известный как тефлон, состоит из смеси атомов фтора и углерода. Если использовать эти сковороды при температуре не выше 500 градусов, они безопасны. Однако, если вы перегреете эти сковороды, они не только могут выпустить в воздух токсичные химикаты, но и кусочки тефлона, которые могут попасть в еду. Хотя научное сообщество разделилось во мнениях относительно того, насколько это может быть опасно, возможно, вам стоит проявить осторожность.

Треснувшие деревянные ложки и лопатки

Как и в случае с посудой со сколами, влага может скапливаться в трещинах и способствовать размножению вредных бактерий. Древесина также очень пористая, а это означает, что бактерии не просто находятся на поверхности, но и проникают внутрь. Чтобы избежать этого в будущем, соблюдайте правила очистки деревянной посуды. Вместо использования посудомоечной машины попробуйте мыть мягким средством для мытья посуды. Посудомоечная машина добавит слишком много воды и тепла, в результате чего деревянная посуда растрескивается. Дайте предметам полностью высохнуть на воздухе, прежде чем убирать их обратно в ящики, что поможет свести к минимуму риск появления бактерий и плесени. А если ваши деревянные ложки и лопатки кажутся пересушенными, рассмотрите возможность обработки их пищевым минеральным маслом или пчелиным воском каждые несколько месяцев, чтобы продлить срок их хранения и предотвратить растрескивание.

Поцарапанные разделочные доски

Еще один предмет на кухне, который следует выбросить, — это все разделочные доски с глубокими канавками от ножей. Канавки на вашей старой доске могут удерживать влагу, что может привести к росту опасных бактерий. Хотя вы не можете предотвратить образование следов от ножа, вы можете более тщательно выбирать следующую разделочную доску, чтобы это происходило не так часто. Пластиковые разделочные доски более подвержены порезам, как и разделочные доски из мягкой древесины. Имейте это в виду, делая выбор.