24

Окт
2022

Виды вытяжек и особенности их подключения
По принципу работы все вытяжки делятся на три группы:

приточно-вытяжные;

работающие в режиме рециркуляции;

комбинированные.

Устройства приточно-вытяжного типа обеспечивают принудительную вентиляцию и требуют подключения к воздуховоду. Проще всего дело обстоит с их установкой в частных домах и коттеджах, где системы вентиляции продумываются заранее. Но если на стадии проектирования о вентиляционном канале для вытяжки забыли, ничего непоправимого не произошло. В собственном доме его можно устроить где угодно, и никаких согласований для этого не требуется. В домах старой постройки воздуховоды на кухне присутствуют, но использовать их для подключения вытяжных устройств нельзя — нагрузка на канал существенно повышается, стенки его загрязняются. Если же воздуховод засорён, то весь загрязненный воздух пойдёт к соседям. В новостройках для подключения приточно-вытяжного оборудования предусмотрены отдельные вентиляционные каналы.

Вытяжки, работающие в режиме рециркуляции, представляют собой специальные устройства для очистки воздуха на кухне. Они снабжаются фильтрами двух типов: первый задерживает частицы масла и другие жировые загрязнения, а второй фильтр — угольный — улавливает и нейтрализует запахи. Такие модели в подключении к воздуховодам не нуждаются, но требуют периодической замены фильтров. Что касается комбинированных моделей, то они могут работать и как очиститель воздуха, и для организации приточно-вытяжной вентиляции.

При выборе вытяжки следует учитывать возможности ее подключения к вентиляционному каналу, а также её энергопотребление, так как у очистителей воздуха оно значительно больше за счет необходимости обеспечивать прохождение собранного воздуха через плотный угольный фильтр. Для того чтобы подобрать оптимальную производительность устройства, необходимо обратить внимание на объем воздуха, который вытяжка перекачивает в единицу времени. Считается, что эта паспортная величина должна составлять порядка десяти объемов помещения кухни в час. То есть, для кухни площадью до 10 м2 с высотой потолка до трёх метров достаточно модели, имеющей производительность 300 – 700 м3/час. Этим требованиям соответствует большинство выпускаемых сегодня моделей приточно-вытяжного типа. Если же модель работает в режиме рециркуляции, то её реальная производительность ниже паспортной в полтора-два раза.

По типу установки вытяжки делятся на следующие варианты:

настенные;

потолочные;

встроенные;

настольные.

Обычно, говоря о кухонной вытяжке, мы представляем себе устройство прямоугольной формы с колпаком или без такового, нависающее над варочной поверхностью и закрепленное на стене. Ничего удивительного в этом нет — ведь именно к такому варианту мы привыкли. После того как дизайнеры придумали кухни с островным расположением мебели, появились потолочные вытяжки. Они монтируются непосредственно к потолку — вплотную, на цепях или с помощью специальной конструкции, так как стен вокруг «острова» просто нет. Воздуховод при этом может прятаться за подвесным или натяжным потолком, а может вообще отсутствовать — разумеется, только в том случае, если выбранная модель работает в режиме рециркуляции. Настольные вытяжки тоже появились относительно недавно. Они тоже используются преимущественно при островной компоновке и работают исключительно в режиме рециркуляции воздуха, могут устанавливаться рядом с грилем и барбекю.

Встроенные вытяжки — логичное дополнение к встроенным приборам для приготовления пищи. Довольно часто предметы меблировки для их установки предлагаются в составе модульных кухонных гарнитуров. Помимо моделей, имеющих стандартные принципы работы, появились новинки, в основе функционирования которых лежит инновационная технология периметрального всасывания. Внешне такая вытяжка выглядит как небольшая панель, установленная позади варочной поверхности. Но по её периметру расположены щели, через которые с помощью мощных моторов производится направленный забор воздуха.

Преимущество этой технологии заключаются в том, что у обычных вытяжек всасывание воздуха идет неравномерно — интенсивно в центре напротив установленного внутри вентилятора и слабее по краям. При периметральном всасывании поток ускоряется, в результате чего у запахов и загрязнений нет шансов проникнуть за пределы пространства между вытяжкой и плитой. Помимо этого производительность моделей с периметральным всасыванием на треть выше, очистка воздуха происходит быстрее, у двигателя нет необходимости работать с перегрузкой — снижаются затраты на электроэнергию. Единственный недостаток заключается в высокой стоимости таких вытяжек, что, впрочем, сполна окупается эстетической привлекательностью, надежностью, эффективностью и экономичностью работы.
Вытяжка с подключением к вентиляционному каналу
Полезные опции
Помимо своей основной функции — очистки воздуха в кухне — большинство вытяжек обладают теми или иными дополнительными возможностями:

Освещение варочной панели.

Возможность многоступенчатой регулировки мощности.

Ультразвуковой сенсор, контролирующей качество очистки воздуха.

Режим «турбо» и датчик защитного отключения.

Режим интервального включения.