03

Дек
2024

Если семья принимает решение о покупке такого нужного предмета бытовой техники, как кофеварка, все прекрасно понимают, как трудно сделать правильный выбор. Ведь видов этих устройств огромное множество и производители заполняют прилавки все новыми моделями. Да и магазины заманивают привлекательными ценами и разными акциями и скидками. Чтобы сделать правильный выбор, надо просто немного познакомиться с некоторыми особенностями разных типов кофеварок и возможностями моделей. Тогда решение придет само в зависимости от ваших потребностей и предпочтений.

Что это такое?
Кофе. Этот бодрящий напиток любят, им восхищаются. Многие даже не представляют свой завтрак без чашечки этого крепкого напитка. Он заряжает нас энергией на целый день.

Его тонизирующие свойства известны уже очень давно. Изначально кофе варили в специальной посуде, в разных странах она называлась по-разному – турка или джезва. Но технологический прогресс идет вперед, в наши дни множество устройств могут облегчить процесс приготовления кофейного напитка. Этот бытовой прибор стал называться кофеварка.

Виды и их отличия
Существует огромное количество видов кофеварок.

Французский пресс
Для работы не понадобится электричество. Это устройство удобно брать с собой в путешествие, но многие предпочитают его использовать дома из-за простой конструкции. Она представляет собой стеклянный сосуд, внутри подвижный фильтр-поршень. Чтобы приготовить кофе, в сосуд засыпают молотые кофейные зерна и наливают кипяток. Затем крышка накрывается, спустя несколько мгновений поршнем прижимают кофейный порошок. Фильтр не пропускает осадок, оставшийся от кофе, а полученный вкусный кофе можно наливать в чашку или стакан.

Многие любят это устройство из-за его привлекательного стильного дизайна.

Капельная
Чтобы приготовить напиток, нужно влить в сосуд воду, а перемолотый кофе положить в фильтр. Вода кипит и медленно по одной капельке сочится сквозь кофе, обогащается его маслами, забирает его вкус, после чего переливается в стеклянный сосуд в форме чайника.

Гейзерная
У основания аппарата находится водяная емкость, вода греется электричеством, от разницы температур поднимается вверх через трубку и попадает в фильтр, где находится молотый кофе. Эта процедура может повторяться много раз для увеличения крепости напитка.

Рожковая
Этот вид кофеварок самый популярный. Их существует несколько разновидностей.

Рожковые кофеварки бывают бойлерного типа и экспресс, а также простые и помповые. Рожковая кофеварка рассчитана на то, чтобы приготовить кофе, капучино, эспрессо, латте.

В бойлере вода кипит, затем пропускается сквозь фильтр с молотым кофе, давление пара 4 бар. Гурманы подчеркивают, что кипение противоречит канонам правильно приготовленного кофе.

В помповой нагревание воды достигает 90 градусов, и поэтому процесса кипения не происходит. Вода имеет давление 15 бар, затем проникает через фильтр с кофе, обогащается тонкими ароматами и вкусом, поэтому в приготовленном кофе нет той горечи, которая получается при заваривании кипятком кофе.

Капсульная
Принцип работы аппарата в капсульной кофеварке чрезвычайно похож на принцип работы рожковой модели. Правда, есть одно отличие: пар пропускают сквозь капсулу, заполненную молотым кофе.

Чалдовая
Принцип работы аппарата сродни рожковой, но отличие в том, что вместо кофе прибор заряжают специальной кофейной таблеткой – кофейной чалдой с уже приготовленным по специальному рецепту составом на одну порцию напитка, каждая из которых находится в индивидуальной упаковке.

Комбинированная
Эспрессо-комбайны. В них можно использовать как молотый кофе, так и зерновой. По сути, это кофеварка, в конструкции которой производитель предусмотрел встроенную кофемолку.

Комбинированные модели – это кофемолки, способные приготовить напитки эспрессо и американо. Это такая бытовая техника, которая совмещает в себе особенности рожковой и капельной кофеварок.

Традиционно во Вьетнаме кофе не варят, его заваривают в уникальной капельнице – приспособлении в виде металлической кружки с отверстиями во дне. Для вьетнамского напитка в это устройство насыпают молотый кофе, прижимают прессом, заливают кипятком. Напиток, проходя сквозь отверстия на дне кружки обогащается крепостью и ароматом кофейных зерен.

Венская королевская кофеварка изобретена еще в XIX веке. Сначала она была привилегией королевского двора. В составе конструкции – две емкости из стекла и металла, вертикальная трубка и горелка. В стеклянный сосуд насыпают молотые зерна кофе, а в металлический герметичный наливают воду, горелкой ее нагревают, после чего она по трубке поступает в сосуд с кофе, забирает его аромат и затем из-за разницы температур и давления снова возвращается в стеклянную емкость в виде готового напитка.