14

Фев
2023

На рынке присутствует огромное количество моделей, различающихся как по конструкции, так и по размерам и дизайну. Хотите приобрести технику с дверцами Side-by-Side и корпусом, выполненным из нержавеющей стали? Нет проблем. Цветной холодильник, раскрашенный «под хохлому»? Сколько угодно! Компактную, но вместительную модель с большой морозильной камерой и возможностью встройки под кухонную столешницу? Пожалуйста!

Неудивительно, что от такого изобилия потребитель испытывает легкое замешательство. Какой холодильник выбрать? Какая конструкция наиболее удобна? Вопросы сложные, а рекламные проспекты внятных ответов на этот счет не дают. Что ж, попробуем разобраться с «парком холодильной техники» самостоятельно.

Что видим? Рынок, сэр
История бытовых холодильников начинается в 1917 году; именно тогда компания General Electric первой в мире начала серийный выпуск этих приборов. Не так остро, но именно с тех пор актуален вопрос какой холодильник лучше?

На российском рынке холодильного оборудования непрерывно идет жесткая конкурентная борьба. Долгое время лидирующие позиции удерживали европейские и американские компании. Это Miele, BSH Bosch und Siemens Hausgeräte (Германия, торговые марки Bosch, Gaggenau, Neff, Siemens); General Electric, Whirlpool (США, торговые марки Whirlpool, Maytag); Electrolux Group (Швеция, торговые марки AEG-Electrolux, Electrolux, Zanussi); Indesit Company (Италия, торговые марки Ariston, Indesit, Stinol); Candy Group (Италия, торговые марки Candy, Hoover); Gorenje (Словения); «Атлант» (Беларусь). Особо стоит отметить фирмы, специализирующиеся на выпуске холодильного оборудования, такие как Liebherr (Германия) и Vestfrost (Дания). Помимо этого сейчас на нашем рынке расширяют присутствие производители из Турции и Юго-Восточной Азии: компании Arcelik (Турция, торговые марки Beko, Blomberg); LG Electronics (Корея, торговая марка LG); Samsung Electronics (Корея, торговая марка Samsung); Matsushita Electric Industrial (Япония, торговая марка Panasonic); Sharp Electronics (Япония, торговая марка Sharp).

Постепенно «оттаивает» и отечественная промышленность: на рынке представлена продукция Красноярского завода холодильников «Бирюса», Московского завода домашних холодильников (торговая марка «ЗИЛ»), Саратовского электроагрегатного производственного объединения (торговая марка «Саратов»), ОАО «Айсберг» (торговая марка «Смоленск») и других российских производителей.Часть торговых марок занимают «свой» сегмент рынка. Например, техника Viking (США), Kuppersbusch (Германия), Gaggenau, Miele, Liebherr традиционно воспринимается как престижная и дорогая; холодильники Indesit или «Атлант» обычно относят к среднему классу. Но судить по торговой марке о качестве холодильника можно лишь с известными оговорками. Тем более что срок службы бытовых холодильников, представленных на российском рынке, должен составлять минимум 10 лет.

Разбираемся в конструкции
Рабочая емкость холодильника делится на две или несколько камер (отсеков), например, на холодильную со средней температурой воздуха 5–10 °С и морозильную, в которой поддерживается отрицательная температура. В современных моделях в отдельные камеры выделяют и так называемые зоны свежести, где поддерживается температура чуть выше нуля (обычно +2 °С). Такое деление на отсеки позволяет «с комфортом» хранить все продукты – и те, которым предписана относительно высокая температура, и те, которые следует подвергать глубокой заморозке.

Опытные домохозяйки знают, что хранение при слишком низкой температуре может безнадежно испортить вкусовые качества пищи. Не случайно, скажем, охлажденное мясо ценится выше замороженного. Боятся мороза даже такие продукты, как шоколад и сливочное масло, не говоря уж о нежных фруктах, овощах и зелени. Поэтому следует соблюдать правила хранения. Во многих моделях холодильников используются значки-пиктограммы, указывающие, на каких полках лучше разместить те или иные продукты.
Каждая камера обычно снабжается собственной дверцей. Это удобно, так как позволяет более точно поддерживать заданную температуру и влажность. Вообще способность соблюдать температурно-влажностный режим в строго заданных параметрах может считаться критерием качества холодильника. Если, например, показатели температуры на полке вблизи от дверцы и в глубине камеры различаются на 1 °С, это очень хорошо. Ради достижения подобных результатов в холодильниках используют системы принудительной вентиляции. В некоторых моделях они могут снабжаться угольным фильтром – чтобы аромат сыра или рыбы не «потревожил» расположенный поблизости фруктовый десерт.

Для точного поддержания заданной температуры в ряде моделей применяются так называемые системы сверхбыстрого охлаждения (не путать с системами сверхбыстрого замораживания). Например, вы пришли домой с рынка и переложили купленные продукты в холодильную камеру. Холодильник чутко реагирует на локальное повышение температуры и направляет в «горячую точку» интенсивный поток холодного воздуха. Такая система позволяет избежать повышения температуры продуктов, хранящихся на соседних полках, способствует их лучшей сохранности.

Существует несколько конструктивных типов холодильников в зависимости от расположения морозильной камеры – сверху, сбоку (модели Side-by-Side) или снизу. В последнем случае морозильная камера обычно отличается наибольшей вместимостью. Но выбирать тип холодильника следует по правилам эргономики: на уровне глаз должно находиться то отделение (холодильная или морозильная камера), которым вы чаще пользуетесь. Немаловажно и телосложение владельцев техники. Рослым людям может быть тяжело «сгибаться в три погибели», а невысоким, наоборот, неудобно доставать продукты из глубин верхней полки, которая иногда располагается на высоте 170–180 см.

Двухкамерный вариант – самый распространенный, но не един-ственный для современных холодильников. Число камер может достигать четырех и даже пяти. Как правило, это модели Side-by-Side, по конструкции дверец напоминающие платяные шкафы (иногда в отдельную группу выделяют холодильники Side-by-Side с выдвижной нижней секцией French Door). Есть и однокамерные холодильники. Чаще всего это компактные модели, предназначенные для встраивания в кухонную мебель, но встречаются и отдельно стоящие устройства. Расположив под столешницей рядом холодильную и морозильную камеры, вы получите полноценный вместительный холодильник. А можно выбрать и готовое решение такого рода. Например, мини-кухня ART 306 (Whirlpool) объединяет в общем корпусе варочную панель, мойку и холодильник.

Большим холодильникам – большое плавание!
Современные холодильники значительно превосходят модели прошлых лет по вместимости. Устройства типа Side-by-Side с полезным объемом 500–700 л пока еще не получили широкого распространения, но это, видимо, вопрос времени и нехватки места на кухнях. Что касается средней стоимости холодильников, то она в последние годы снижается. Ведь недорогие модели Side-by-Side от таких производителей, как Beko, LG, Samsung, можно приобрести за 30–35 тыс. руб. Двухкамерные холодильники экономкласса на 300–400 л стоят еще дешевле – от 13–15 тыс. руб. до 18–20 тыс. руб. (для сравнения: общий полезный объем бывшего лидера отечественной промышленности «ЗИЛ-Москва» составляет 165 л). А компактный (не встраиваемый) холодильник «без излишеств» с холодильной камерой вместимостью 100–120 л вполне можно купить за 9–11 тыс. руб.