26

Июн
2019

Люди каждый день заходят в бары, чтобы пропустить пару пива, выпить бодрящий кофе или угоститься оригинальным коктейлем. Удовлетворить потребности самых взыскательных посетителей помогает профессиональное барное оборудование. Машины используются для разогрева, смешивания жидкостей, разлива, охлаждения или приготовления вкусных напитков.

Виды оборудования для бара

Бары оснащают широким перечнем оборудования:

• генераторы льда;
• охладители соков;
• кипятильники;
• миксеры;
• кофемашины.

Обязательно используют соковыжималки и граниторы, без которых невозможна полноценная работа бара.

Блендеры – универсальные приборы для приготовления всех видов напитков

Посетители таких заведений предпочитают выпивать алкогольные и безалкогольные коктейли. Чтобы их правильно готовить, нужны блендеры, причём в этих целях используют промышленное профессиональное оборудование. Техника смешивает ингредиенты на высокой скорости в объёмной чаше. Устанавливают блендеры на барных стойках, чтобы посетители видели всю магию процесса приготовления напитка.

Промышленные блендеры выделяются рядом преимуществ, делающих коктейли вкуснее и сокращающие время их приготовления:

• получение равномерной смеси;
• частицы ингредиентов, которые не были размолоты, не будут оседать на стенках ёмкости;
• высокая производительность – Дайкири в объёме 350 мл готовят в течение 20 секунд;
• возможность ручной мойки упрощает уход;
• управление осуществляется стандартными тумблерами.

Промышленные блендеры имеют стандартную комплектацию, включающую моторную базу, высокопрочные лезвия, изготавливаемые из нержавейки и пригодные для разрезания кубиков льда, а также чашу, чаще всего изготавливаемую из устойчивого к механическим нагрузкам поликарбоната. Обязательно присутствует в конструкции узел, обеспечивающий сцепление чаши и моторной базы. Обычно его делают из резины и металла высокой прочности, причём конструкция такова, что он может существенно снижать шум при работе.

Такое оборудование для бара оснащается множеством детекторов, информирующих бармена о неправильной работе техники, например, оповещая об ошибке в установке. Помимо того, что оператор может самостоятельно изменять режим работы, ему доступно приготовление коктейля по запрограммированному рецепту.

Оснастите бар блендером и оцените преимущества этой техники.