24

Мар
2022

При выборе кастрюль стоит обратить внимание, в том числе, на их свойства, возможности использования, время работы и на то, адаптированы ли они к типу используемой плиты. Одной из самых популярных групп товаров являются эмалированные кастрюли и кастрюли из нержавеющей стали. Каковы наиболее важные различия между ними
и какие из них выбрать?

Кастрюли эмалированные – характеристики

Эмалированные кастрюли – универсальные изделия, которые можно использовать в большинстве бытовых плит. Они основаны на стальном корпусе и покрыты слоями глянцевой эмали (количество слоев варьируется у каждого производителя). Что касается их конструкции, то чаще всего они имеют эмалированные или стальные ручки, которые можно ставить
в духовку, не опасаясь повредить кастрюлю.

Многие фабрики, особенно принадлежащие известным брендам, до сих пор производят кастрюли с ручной эмалью. Это означает, что эмаль наносится вручную, а затем обжигается при высокой температуре.

Стоит знать, что в настоящее время выпускаются и эмалированные индукционные кастрюли. Это ответ на меняющиеся потребности клиентов, которые все больше инвестируют в индукционные плиты.

Каковы свойства эмали?

Эмаль, покрывающая внутреннюю часть горшка, устойчива к кислой пище. Он также безразличен к вкусу пищи и не вызывает аллергических реакций. Свойства веществ делают эмалированную посуду самым безопасным и нетоксичным способом хранения продуктов.

К сожалению, эмаль, несмотря на множество достоинств, имеет и свои недостатки. Прежде всего, это покрытие, которое очень чувствительно к экстремальным температурам. Поэтому ни в коем случае нельзя допускать ситуации, когда горячую эмалированную кастрюлю сразу же ставят в холодильник, и наоборот. В противном случае эмаль может треснуть.

Кастрюли из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавеющей стали — это прочные и охотно выбранные изделия с вневременным характером. При правильной эксплуатации они прослужат долгие годы. В соответствии с действующими европейскими стандартами они должны содержать такое количество хрома и никеля, чтобы они были устойчивы к кислотам, содержащимся в пищевых продуктах, и к высоким температурам . Они очень универсальны и часто доступны для индукционных плит.

Они подходят для приготовления большинства блюд, хотя вообще не рекомендуется хранить и разогревать в них кислые блюда, например, щи или щи из квашеной капусты. Для этой посуды лучше подходят эмалированные кастрюли.

Помните, что покупка качественной купить кастрюли из нержавеющей стали – это вложение на годы, которое обязательно окупится в виде вкусных блюд и повседневного удобства использования. Приобрести такие кастрюли можно в интернет-магазине «ATA». Здесь представлено необъятное разнообразие кастрюль на любой вкус.

Автор: Даниил Ярошенко