25
Консервация
Наиболее популярный и зачастую единственный вариант сохранить урожай овощей и фруктов. Огурцы в свежем виде зиму не пролежат, засушить их или заморозить не получится — только консервировать. Помидоры перекручивают на томат, солят, маринуют. Есть множество рецептов засолки и маринования огурцов, помидоров, кабачков, большое разнообразие видов варенья и компотов. Это труд, но он окупается, когда есть возможность достать зимой собственные огурчики на салат «Оливье», маринованные грибочки и сочные помидоры, не покупая в магазине...
Комментарии