Записи с меткой: Малая механизация

Малая механизация и правила домашнего консервирования

Малая механизация и правила домашнего консервирования

1. Кто изобрел домашнее консервирование?
Домашнее консервирование изобрел французский кондитер Николя Аппер. Это было в позапрошлом веке: Наполеон Бонапарт учредил премию в 12 тысяч франков тому, кто отыщет надежный способ хранения армейских припасов, и мотивированный Аппер придумал стерилизацию. Он заполнял бутылки от шампанского фруктами или овощами и держал их в чанах с кипящей водой. После этой операции продукты оставались свежими до полугода...

Подробнее »